메밀가루

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작성자도봉구의원 조회 9회 작성일 2020-11-28 08:00:17 댓글 0

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(2부)메밀전병 만들기

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메밀전병 소 만들기


메밀전병 만들기
1.메밀가루2국자 고봉(메밀전병7장분량)
물5국자
볼에 몌밀가루와 물을 붓고 거품기로 풀어준뒤
채에걸러 덩어리를 없애고 메밀반죽을 준비했구요

김치소는 1부에서 만들어 두었구요

2.약불에서
팬에 카놀라유 조금 붓고
키친타올로 기름을 닦아내고
반죽물을 한국자 붓고
앞뒤로
동그랗게 전을 한장 얇게 부쳐준다음
3.메밀전위에 김치소를 올리고
메밀전의 양옆을 안으로 접어 사각으로 돌돌 말아 매밀전병을 만들었구요
4.만들어둔 메밀전병을 한번 더 구울건데요
5.팬에 카놀라유를 넉넉히 붓고
약약불에서 천천히
메밀전병을 앞뒤로 노릇하게 구워주었어요
메밀전병 완성입니다.
썰어 접시에 담아먹어도 되구요
하나를 잡고 그대로 먹어도 고소하고 맛나요~^^.
감사합니다.

#메밀묵 #메밀묵만들기3가지방법 메밀묵만들기 집에서 만들수있는 방법은모두담았어요[상어이모 .SANGEOIMO]

이번영상은
통메밀로 만들수있는 메밀묵2가지 방법과
시판용 메밀가루로 묵만들기입니다
시판용가루는 묵만들기 전용이 아니면 묵이 잘 안되어요~
영상보시면 성공할수있는 방법담아났습니다 ^^

통메밀은 방앗간에서 빻았을때와
믹서기로 돌려서 집에서 만드는방법 2가지 모두 실어났습니다

*방앗간에서 빻아온 메밀물양잡기
* 믹서기로 갈때 물양잡기
*시판용가루로 물양잡기 모두 다르니
영상잘보시고 참고해주셔요~

[SUB] NO밀가루 건강빵, 100% 메밀가루 파운드 케이크 (Buckwheat Pound Cake) | 망고언니

안녕하세요, 망고언니입니다 ^_^ 오늘은 밀가루를 전혀 사용하지 않은 100% 메밀가루 파운드 케이크를 만들어 보았어요~ 메밀가루는 밀가루처럼 쫀득한 식감은 아니라 조금 텁텁할 수는 있지만, 백설기 같은 부드러움을 맛 볼 수 있답니당 달콤한 밤을 송송 넣어주면 더 맛있어요! 무엇보다 홈메이드 건강빵이라는 점, 조아조아요


[INGREDIENTS]

* 반죽 | Dough

ㅇ 메밀가루 (buckwheat flour) 200g
ㅇ 베이킹파우더 (baking powder) 5g
ㅇ 달걀 3개 (3 eggs)
ㅇ 우유 (milk) 30ml
ㅇ 설탕 (sugar) 30g
ㅇ 꿀 (honey) 20ml
ㅇ 버터 (unsalted butter) 90g


* 삶은 밤 | Boiled Chestnuts

ㅇ 밤 (chestnuts) 100g
ㅇ 설탕 (sugar) 30g
ㅇ 꿀 (honey) 10ml


(4X6cm 미니 파운드 틀 5개 분량)


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