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작성자히카루 조회 15회 작성일 2021-06-10 23:42:32 댓글 0

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세상 가장 바삭바삭한 전 만드는 비법! [바사삭 부추전] Crispy Chive Pancake

맛있는 부추전을 좀 더 맛있게~

바삭바삭한 과자 같은 식감의 부추전을 만들어 보세요!

'이것' 넣으면 쉽게 바삭바삭해집니다.

비 오는 날!
맛있는 전 부쳐보세요^^


--------------- 재료 -------------
+++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++
부추 300g
청양고추 3개
당근 1/2개
건새우 30g
부침가루(또는 튀김가루, 밀가루) 2컵
물 2컵
소금(맛소금) 1/2작은스푼
후추가루 1/3작은스푼
빵가루
식용유


#부추전
#부침개
#전부치는법
#바삭한전만들기
#새우요리
sunsuaro Jung : 내일 마트 갈 건데 부추와 빵가루 냉동새우 추가입니다. ㅎㅎ
두둥탁 : 부추전이 팬케잌이
되어버린 놀라운마술ㅋㅋㅋ
이러니 한국음식이 만년 듣보잡이지
정체성없는 영어표기 그러면서 다른나라 음식들은 고유명사 그대로 표기한다
별님이 : 내말이 그 말임. 주름없고 꿀피부란 소리 들으면 많이 먹으면 주름이고 모공이고 막 펴진다고 말한다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ
정재영 : 늘 기대되는 유머넘치는 멘트~~매력있네요
최은이 : 드립 너무 웃겨요ㅋㅋㅋ 목소리가 담담해서 더 웃겨ㅋㅋㅋ 웃고가요

초간단 영양만점 견과류 강정 (에너지바) :: 노오븐 디저트 :: #22

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다.
오늘의 메뉴는 '견과류 강정' 입니다.
예전에 한 번 만든 적이 있었는데, 이번에는 노오븐으로 만들었어요.
오도독 달콤고소한 강정 하루에 하나씩 먹으면 건강에 아주 좋아요.
댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.
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[재료]
-견과류 3컵반
(피칸, 호두, 땅콩, 아몬드, 해바라기씨, 호박씨, 캐슈넛 등)

-물 2큰술, 식용유(올리브유) 2큰술, 조청 8~10큰술
*조청 대신 꿀, 올리고당, 물엿, 시럽 사용 가능해요! (설탕은 X)
*단맛을 좋아하시면 취향에 따라 더 넣으셔도 돼요.

-계피가루 1큰술
-건크랜베리 (or 건포도) 3큰술
-레몬 제스트 1큰술 (생략 가능)
-참깨 1~2큰술 (저는 생략했는데 넣으시면 훨씬 맛있어요)


[만드는 방법]
1. 체에 견과류를 넣고 흔들어서 부스러기를 턴다.
2. 팬에 약불로 3분간 견과류를 볶아 그릇에 옮긴다.
3. 팬에 물, 식용유, 조청을 넣고 부글부글 끓어오를 때까지 끓인다.
*이때, 섞지 않는다.
4. 끓어오르면 견과류를 넣고 볶는다.
5. 계피가루, 크랜베리 (건포도), 레몬제스트, 참깨를 넣고 볶는다.
6. 거미줄처럼 실이 생기면 불을 끄고 틀에 담아 모양을 잡는다.
*높이가 있는 네모난 그릇을 활용해도 좋다.
7. 실온에서 1시간이나 냉장고에서 30분정도 식혀준다.
8. 90%정도 식은 강정을 원하는 크기로 알맞게 자른다.

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[Ingredient]
-3.5 cups nuts
(pecan, walnut, almond, peanut, pumpkin seed, sunflower seed, etc.)

-2 tbsp water, 2 tbsp olive oil, 8~10 tbsp grain syrup
*You can use honey, oligosaccharide, other syrup instead of grain syrup.

-1 tbsp cinnamon powder
-3 tbsp craisins or raisins
-1 tbsp lemon zest
-1~2 tbsp sesame seeds
(I skip this, but it gives more savory and delicious taste)

[How to make]
1. Put the nuts into a sifter and sift out the shells.
2. Roast the nuts for 3 minutes over low heat and move into a bowl.
3. Put water, oil and syrup in the pan and wait for the syrup to boil.
4. When it boils up, add all the roasted nuts and mix them.
5. When the nuts are properly roasted, add cinnamon powder, raisins, lemon zest and sesame seeds.
6. When it turns like a spider web turn off the heat and shape it in a square mold.
7. Cool it down enough at the fridge for 30 minutes or at room temperature for 1 hour.
8. When it is 90 percent cooled, cut it into the size you want.

#노오븐
#Koreanfood
#견과류강정
#노오븐간식
디와이 Cooking Like DY : 넛바 비싸긴해도 항상 사 먹는데 한번 직접 만들어보고싶은 영상이에요! 잘 보고갑니다 ㅎㅎ
차콜아트 : Good 노오븐 간식, 초간단 영양 듬뿍 견과류 강정

~ 좋은 건강 간식으로 추천 합니다 ~ 영양가득 ~ 맛도 가득 ~ 좋은간식 ~ 짱입니다 ~ Good 최고
복둥이 : 굿 오븐없이해보고싶었는데
너무감사합니다
당장해보려고요
오늘장봐왔어요~~~
Jung Soon Yang : 넘나 고급진 간식이네요
출출할 때 그만이겠어요
맛도 영양도 최고!!
김조수아 : 계피향~솔솔~~
영양듬뿍 견과 에너지바~~
향과 맛이 느껴집니다~~~♡

막걸리가 생각나는 '부추전'

#백종원 #막걸리가생각나는 #부추전
전집에서 사드시는 것처럼 파~란 색이 나는 부추전을 알려드릴게요.
부추전 만드셔서 막걸리와 같이 드셔보세요!

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부추전

[재료]

* 부추전

부추 200g
당근 1/6개(50g)
청양고추 4개(24g)
부침가루 1과1/2컵(150g)
물 1과1/2컵(250g)
멸치액젓 1큰술(10g)
건새우 1/2컵(20g)
식용유 3큰술(20g)
간마늘 1큰술(15g)

* 초간장

진간장 1큰술(10g)
식초 1큰술(10g)
황설탕 1/2큰술(5g)


[만드는 법]

1. 건새우는 반죽용 물에 불려 준비한다.
2. 부추는 5cm 정도 길이로 잘라둔다.
3. 청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다.
4. 볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다.
6. 반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다.
7. 진간장, 식초, 설탕을 넣어 초간장을 곁들여 먹는다.


Buchu Jeon (Chive Pancake)

[Ingredients]

* Chive pancake

200g Chive
1/6 (50g) carrot
4 (24g) Cheongyang peppers
1\u00261/2 cup (150g) Pancake powder
1\u00261/2 cup (250g) Water
1 tbsp (10g) Fermented anchovy sauce
1/2 cup (20g) Dried shrimp
3 tbsp (20g) Cooking oil
1 tbsp (15g) Minced garlic

* Soy sauce mixed with vinegar

1 tbsp (10g) Dark soy sauce
1 tbsp (10g) Vinegar
1/2 tbsp (5g) Brown sugar


[Directions]

1. Soak dried shrimp in water for making a batter.
2. Cut the chives at a 5-cm length.
3. Finely chop Cheongyang pepper and julienne the carrot.
4. Mix carrot, chives, Cheongyang pepper, minced garlic, pancake powder, soaked dried shrimp, water, and fermented anchovy sauce in a bowl.
5. Add cooking oil to a pan and spread the batter thinly.
6. Cook the jeon over medium heat until golden and crispy.
7. Mix dark soy sauce, vinegar, and sugar to make the dipping sauce.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
나랄랄라 : 아 미쳤다 부추전 냄새나는거같아요
최미령 : 홍합 넣으면 진짜 맛있어요
홍합 홍합 홍합 홍합
얌마카롱 : 왜 안 바삭거리는거죠 똑같이 했는데..ㅜㅜ
m.y j : 저는 당근을 양파로 새우를 떡갈비로 바꿔서 구웠음 ㅎ
돌이사랑 : 개그 프로인줄..

... 

#영양바삭

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